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Vous aimeriez cueillir vos fruits vous-même?

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Confiture de Néfliers

CHF

410ml

Ingrédients: Néfliers, sucre, gélifiant, beaucoup d'amour

produit en novembre/décembre 2015

Néflier

Le néflier est une plante cultivée, qui était très répandue en Moyen Âge. Si l’on regarde bien les vieux tableaux et natures mortes on y découvre souvent des néfliers. C’est probablement les romains qui ont amené le néflier à la Suisse. Ainsi on a trouvé des graines du Mespilus en déterrant des déchets de cuisine romains. La vraie origine du néflier est inconnu. On suppose qu’elle se trouve quelque part en Asie mineure.

Le néflier porte des feuilles oblongues-lancéolées qui ont une longueur jusqu’à 15cm et un dessous feutré. Contrairement aux néfliers cultivés, les néfliers sauvages portent des épines. Les néfliers fleurissent tard en printemps. Ils portent des fleurs grands d’un blanc rayonnant. Leurs fruits velus sont cueilli en octobre. A ce moment-là, ils sont encore dur comme la pierre et immangeables. Dans cet état, ils ne servent que comme remède naturel contre la diarrhée. Ceux qui l’aiment plus sucré et savoureux ont intérêt à se patienter un peu plus. Traditionnellement, les néfliers sont déposés sur la paille ou des feuilles de fougère pour mûrir. Lorsque les fruits sont complètement bruns, tendre et fondants, ils ont développés tous leur arôme et leur douceur.

En suisse, le néflier pousse en divers endroits. Il semble, qu’il n’a pas de grands exigences en ce qui concerne la station. En sud du Tessin, il pousse en buisson dans les selves de châtaigniers. Dans la région du Lac des Quatre-Cantons par contre, on trouve des néfliers isolés à grande couronne, qui sont greffés sur des aubépines ou des alisiers blancs.

Eau de vie de poires sauvages

30,00 CHF

Le poirier sauvage aussi bien que l’eau-de-vie de poires sauvages sont rares et particuliers. Il n'y a que très peu de personnes pouvant affirmer avoir déjà vu un poirier sauvage et ce n'est qu’'une petite minorité qui a déjà dégusté une eau de vie de poire sauvage. Wildbiss vous fait découvrir les deux choses.

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Sirop de fleurs de sureau

6,00 CHF

Le sirop de fleurs de sureau est le premier produit de Wildbiss. En 2004, vingt litres de sirop de fleurs de sureau ont été produits. Ils ont été offerts à nos amis pour promouvoir l’'idée de Wildbiss. Le sirop de fleurs de sureau a été lancé dans le but de promouvoir les idées de Wildbiss auprès du grand public.

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